カンボジア胡椒とは
胡椒の歴史は古く、その記録は紀元前四世紀に遡ります。
古くから親しまれ、人類の食生活と切っても切り離せない胡椒。
カンボジアの胡椒も古くフランスの植民地支配の時代には、世界最高の胡椒と謳われ、世界最高級の胡椒として現在まで続いています。
当社カンボジアペッパーカンパニーの胡椒も太古から伝わる、伝統の有機、無農薬栽培にこだわり、手摘み、天日干しと伝統の製法で、手間暇をかけて生産しております。

カンボジア胡椒との出会い
当社とカンボジアの出会いは2008年に遡ります。
チャリティ活動の一環としてカンボジアを訪れたのがきっかけでした。
当社パートナーの一人、三百田和義は東京でレストラン経営に携わる傍らカンボジアでの活動にも精力的でした。
そんな食にも非常にうるさい彼がカンボジアで出会ったのが胡椒でした。
その味と香りは今までの常識を打ち破るほどのものでした。
しかし、カンボジアの農村部はそれだけ良いものがあっても、大資本に搾取される構図に変わりありませんでした。
そこで三百田は農村部に産業を作り出し、地元の方々の生活を向上させると共に、フェアトレードにより日本の皆様に本物の味をお届けする。
そんなロマンを胸に立ち上げられたのが『カンボジアペッパーカンパニー』です。
世界最高級のカンボジア産オーガニック 栽培胡椒を是非お楽しみください。

ご使用店舗様

【 すし 喜邑 】寿司　二子玉川

【 緒 方 】懐石料理　京都

【 鮨 さいとう 】寿司　六本木

【 鮨 なんば 】寿司　日比谷

【 鮨 尚充 】寿司　中目黒

【 炭焼き鰻 瞬 】鰻　静岡

【 成 生 】天ぷら　静岡

【 ete エテ 】フレンチ　代々木上原

【 道 人 】割烹　京都

【 富小路やま岸 】懐石料理　京都

【 kiln キルン 】ステーキ 　京都

【 オオクサ 】焼き鳥　荒木町

【 おぐら家 】割烹　池尻大橋

【 メグリヴァ 】イタリアン　中目黒

【 レンゲ 】中華　銀座

【 器楽亭 】懐石料理　銀座

【 今 福 】しゃぶしゃぶ　白金高輪

【 エーダ 】ステーキ 白金高輪

【 ９９９ 】タイ料理　日比谷

【タボラカルダミヤケ】イタリアン 愛知

【 出 雲 】和食　愛知

【 Osteria OLMO 】イタリアン　愛知

【 たつ巳】割烹　愛知

【懐食庵 なかたけ】日本料理　愛知

【 三百屋 】焼肉　渋谷

順不同

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